새전북신문 2013.07.10 중소기업진흥공단 전북지역본부가 상반기 으뜸기업 10곳을 선정했다. 중소기업진흥공단 전북지역본부(중진공)는 올해 상반기 으뜸기업 10개 중소기업을 선정하고 선정서를 수여했다고 10일 밝혔다. 올해 선정된 으뜸기업은 삼진산업(주)(대표이사 권태진), 성협공업(주)(대표이사 이동용), (주)세원하드페이싱(대표이사 곽찬원), (주)안전정밀(대표이사 서윤식), (주)오디텍(대표이사 박병근), (주)유광드럼(대표이사 국광호), (주)참고을(대표이사 김윤권), 케이넷(주)(대표이사 서성남), (주)푸드웨어(대표이사 신동식), 한양철강(주)(대표이사 김영준) 등이다. 앞서 중진공 전북본부는 지난해 14개 기업을 으뜸기업으로 선정했다. 으뜸기업은 중소기업진흥공단이 청년 구직자들에게 일자리 정보제공과 중소기업에 대한 인식 개선을 위해 선정한 우수 중소기업을 말한다 으뜸기업 현장은 대학생 기자들로 구성된 으뜸e기자단이 방문해 취재한 내용을 스토리텔링 방식으로 '스마일스토리지(知)'에 게재한다. 중진공 취업정보사이트 '스마일스토리지'는 기업의 매출액, 종업원수, 급여 등의 업체 기본정보는 물론 대학생 기자단이 취재하며 느꼈던 소감과 취재담화, 현장사진, 기업의 생생토크를 담아 내고 있다. 중진공의 이러한 인력매칭사업은 청년층의 눈높이에 맞춘 정보 제공과 구인구직을 위한 새 통로로 직결되고 있다. 실제 지난해 이 사업을 통해 청년 구직자 481명이 으뜸기업에 취업했고 전북에서는 5명의 청년구직자가 으뜸기업에 입사했다. 중진공 전북지역본부 조내권 본부장은 "으뜸기업에 대한 홍보를 강화해 보다 많은 청년구직자들에게 으뜸기업을 알리고 으뜸기업으로의 취업을 확대하는 다양한 방안을 강구하겠다"고 밝혔다.

한국대학신문 2012.09.17 군산대 식품영양학과(학과장 장혜순교수)가 남광푸드, (주)라온, (주)엄지식품, 청맥, (주)푸드웨어 등 식품산업체와 14일 상호 발전과 협력을 위한 협약을 체결했다. 이번 협약으로 양 기관은 △애로기술과 신규산업 진출에 대한 자문 및 지원활동 △현장교육 및 연구를 위한 시설, 장비 등의 공동활용 △국가 연구 및 사업에 대한 공동참여 △현장실습 및 취업지원 등에 상호 협력하기로 했다. 군산대 측은 "이번 협약으로 전문 인력 및 시설, 행사 등에 대한 원활한 지원이 이뤄져 관련 분야 산학협력 활성화가 기대되고 있다"고 말했다. 한편 이번 협약식에는 군산대 최윤 산학협력단장 및 식품영양학과 장혜순 학과장 등 관련 교수와 남광푸드, (주)라온, (주)엄지식품, 청맥, (주)푸드웨어 외 15개 가족회사 기업대표가 참석했다.

머니투데이 2010.03.16 국민 모두에게 사랑받는 대표적인 식품인 만두는 대규모 시장과 수요를 이어오고 있지만 생산과정과 품질에 대한 소비자들의 신뢰는 그다지 높지 못한 실정이다. 만두라는 단일품목에 전념해 20여 년간 최고의 품질을 고집해 온 푸드웨어(대표 신동식)는 96년 유통매장 진출 이후 고객들의 신뢰를 확보하며 이를 바탕으로 급속히 성장해 2004년 HACCP 기준에 맞춰 설계된 1만6500㎡ 규모의 국내 최대 생산시설을 갖추고 명실상부 업계 최고의 입지를 마련했다. 특히 원료의 선택부터 차별화함으로써 고객에게 전달되는 순간까지 최상의 품질을 유지하기 위해 끊임없는 설비투자와 현장직원들의 지속적인 품질교육을 통해 최고의 제품을 생산하고 있다. 가장 중요한 식자재 확보 과정은 전문 식자재 업체를 통해 구입된 최상의 원료를 입고 받음으로 안전정인 원료가 공급되고 있으며, 입고 시 전문요원 품질요원이 품질규격 검사를 실시해 원재료의 안전성을 높이고 있다. 또 기본적으로 냉장보관 방침을 통해 신선한 원료로 제품이 생산될 수 있도록 관리하고, 생산 중에는 제품별 신선도 유지를 위해 원료전처리 후 즉시 사용으로 보관에 따른 품질문제의 우려를 불식시켰다. 생산 중에는 제품규격에 맞게 온도 및 시간을 관리함으로 미생물을 제어하고 급속동결기를 통해 신선함을 유지하는 동시에 직원들은 △전신 먼지 제거 △손 소독 △에어샤워 △알콜 소독 등 반도체 생산시설을 방불케 하는 처리과정을 거쳐야 생산실에 입실이 가능할 정도로 위생관리의 수준을 엄격하게 유지하고 있다. HACCP형 모델을 참고로 설계된 생산공장은 작업동선 및 전체적인 구조가 안정적으로 운영되고 있다. 특히 전처리실은 외부 오염을 예방하기 위해 전면이 모두 SUS(stainless use steel)로 제작됐고 바닥은 유크리트를 도포해 파손을 막았다. 냉동 식품의 안전성 관련 가장 중요한 증자기나 급속 동결기 또한 전문업체에 별도 주문제작 함으로써 설비의 완벽성을 더했다. 푸드웨어는 대표 브...

한국경제 2004.01.16최고품질의 만두를 생산하는 업계의 'Leading Company' (주)푸드웨어 (대표 신동식) 앞에 붙는 수식어다. 풀무원 납품사인 담두식품(주)이 초현대식 만두공장을 갖춘 별도 법인으로 설립한 이 회사는 최고 품질의 만두로 '맛의 차별화'를 이룩한 업계의 '신흥강자'다. 국내 만두공장 최초로 HACCP(식품위해요소 중점관리) 기준의 최신공조시설을 도입해 설립된 푸드웨어의 탄생은 기존 업체를 바짝 긴장 시키기에 충분하다. 총 면적 5천 평 규모의 공장을 갖춘 푸드웨어는 제품 생산역량을 현재 수준보다 2배 이상 끌어올리며 초대형 만두생산 업체로 급부상하고 있다. 주력 제품인 물만두는 냉동 물만두 시장의 25%를 점유하고 있으며, 고기만두와 김치만두, 찜만두, 군만두 등 기타 제품도 서서히 시장을 넓혀가고 있다. 지난해에는 기존의 김치만두를 업그레이드 한 제품을 출시해 고객으로부터 커다란 호평을 받고 있다. 지난 90년 산동식품으로 출발한 이 회사가 간판을 내걸면서부터 현재까지 지켜온 철학이 있다. '오로지 만두만 생각하고 최고의 품질을 고집하겠다.'는 것이 바로 그것. 실제로 푸드웨어는 최고 품질의 신선한 생고기와 야채를 엄선해 독특한 제조기법으로 최고의 맛을 창조해낸다. 만두의 원료는 생물이기에 이물 투입으로 인한 혼합이 가장 커다란 장애요인으로 작용하지만, 푸드웨어는 이 같은 문제를 완벽히 해결했다. 1.2.3차에 걸쳐 이물을 제거하는 전처리공정 시스템을 도입했기 때문이다. '고객에게 고품질의 제품을 제공하는 것이 최우선'이라는 회사 측의 세심한 배려가 묻어나는 부분이다. (주)푸드웨어의 가장 큰 강점은 국내 만두공장 최초로 황사먼지의 미세한 부분까지 잡아내는 최첨단 자동 공조시스템과 전자동 노즐방식으로 이루어진 생산라인에 있다. 여기에 '살아 있는 맛'과 '방금 빚어내고 쪄낸 맛'을 유지시키는 냉동시스템도 빼놓을 수 없다. 또한 설계단계에서부터 HACCP를 도입, 각 구획마다 특수설비를 갖추는 등 ...